L'ascesa dell'Halmaenial e i dolci tradizionali coreani (K-Dessert): Perché lo Yakgwa e il Gaeseong Juak ossessionano la generazione MZ a Seul e guida ai caffè di tendenza
L'ascesa dell'Halmaenial e i dolci tradizionali coreani (K-Dessert): Perché lo Yakgwa e il Gaeseong Juak ossessionano la generazione MZ a Seul e guida ai caffè di tendenza Se visitate Seul oggi, noterete una scena particolare nelle caffetterie più all'avanguardia e nei negozi pop-up della città. I giovani non fanno lunghe file per i macaron francesi o per i donut newyorkesi. Al contrario, la generazione MZ è completamente ossessionata da prelibatezze tradizionali che un tempo erano considerate "merende della nonna": il lucido e caramellato Yakgwa (약과) e il tenero e succulento Gaeseong Juak (개성주악) . Questo fenomeno culturale e di stile di vita è conosciuto in Corea del Sud come "Halmaenial" (할매니얼) , un acronimo ingegnoso che combina la parola coreana per nonna ( Halmoni ) e il termine Millennial . Lontano dall'essere una moda passeggera, questa tendenza ha trasformato il concetto di K-Dessert, elevandolo alla categoria...